Nos services

Prestations autour de la Châtaigne

• Calibrage de vos châtaignes
• Épluchage de châtaignes: nous épluchons vos châtaignes avec notre éplucheuse dédiée. L’éplucheuse permet de traiter environ 70 kilos de châtaignes par heure. Après l’épluchage, un tri doit être réalisé par vos soins (nous avons une table de tri) pour écarter les châtaignes montrant des traces de pourriture ou de vers, et pour enlever les premières peaux résiduelles. Nous vous conseillons de venir au minimum à 4 personnes et idéalement à 6, afin de suivre le rythme de l’éplucheuse et de réaliser un tri de qualité. La qualité de votre produit fini dépend en grande partie de la qualité du tri !
• Pots de Châtaignes au naturel: lors du tri, vous sélectionnez vos plus belles châtaignes …
• Confiture de Châtaigne: jksdghjkdsmq
• Purée de Châtaigne: jkfqljnvhgh

Prestations autour des fruits

• Coulis de fruits
• Compotes de fruits
• Confitures de fruits
• Fruits au sirop

Prestations autour des légumes

• Soupes
• Légumes en bocaux
• Autres préparations de légumes

Location de l’atelier

Il vous est possible de louer l’atelier pour réaliser vos propres recettes. Un responsable de l’atelier vous accompagnera pour préparer la transformation, et durant la transformation elle-même pour assurer le bon fonctionnement des machines. Le travail dans l’atelier de transformation implique de suivre les bonnes pratiques d’hygiènes qui vous seront détaillées. dliuhqluhgluh